Една от гордостите на Валенсийската общност е свързана с това, че там се произвеждат повече от половин милион стриди годишно.
Този огромен улов се реализира под собствената запазена марка "Les Perles de Valencia". Районът, в който се отглеждат, е известен с чистата си вода и липсата на шум и лодки.
Именно валенсиански стриди избират за своите заведения известни готвачи със звезди Мишлен, включително Кике Дакоста и Дабис Муньос.
Цената на една стрида варира в предела между 3 и 4 евро за брой, в зависимост от размера на кутията и броя закупени стриди. Една кутия с приблизително 24 броя струва между 80 и 90 евро.
Източник: espanarusa.com
