Юлия Кунева
Днес най-добрите готвачи в държавата ще глезят гостите на новия петзвезден хотел „Астор гардън“ в „Св.Св. Константин и Елена“ край Варна. Поводите са два – 110 години от създаването на един от най-чистите и зелени курорти в България, и официалното откриване на бижуто на архитектурата, кацнало на морския бряг.
За откриването домакините са подготвили изискано парти с участието на Хилда Казасян, Любо Киров и квартет Destiny. Кулминация на вечерта ще бъде кукинг шоуто, в което пред очите на гостите ще се развихрят мастер шефовете Андре Токев, Петър Михалчев, Лео Бианки и варненските топ кулинари Станислав Петков и Пламен Стамов.
Нещо повече - шеф Андре Токев вече има в „Астор Гардън“ свой авторски ресторант. В „Монти“ менюто и всички рецепти са дело на шеф Токев. Той е подбрал и екипа, който свещенодейства в кухнята. Тук може да се опитат уникални съчетания от вкусове, като руло от лаврак с черноморски скариди, гарнирано със зеленчуци с бял омлет и „ударени“ картофи, сварени в морска вода; шопска салата като студена супа и още много кулинарни изкушения.
Според мастер шеф Токев не може да се говори, че има модерни храни. Важно е балансираното хране, а колкото до модата – при навлизането си в българската кухня хит са били зрелият боб и доматите, а преди след това и аспержите и артишокът, които сега триумфално се завръщат на готварската сцена у нас. Лещата, известна преди 3000 г. на човечеството, е и днес е една от популярните „наши“ супер храни, каза Токев. С нея са се хранили римските воини, тъй като, заради протеините, които съдържа, тя замества месото.
Амбицията на екипа на Св. Св. Константин и Елена холдинг е курортът, освен предпочитана дестинация за морски, спа, балнео и уелнес почивки, да стане и своеобразен маршрут за кулинарен туризъм. Освен бутиковия „Монти“ обаче, хотел „Астор гардън“ разполага с още много заведения, а основният ресторант – „Азаро“, е с 500 места на открито и закрито, където гостите се обслужват по ол инклузив програма.
Впечатляващата архитектура на хотела – с мраморни фоайета, цветни витражи и стойностни платна на известни художници, конферентна и бална зала, кафенета, се съчетава със зеления интериор около сградата. Там са разположени 2 басейна, заведението на открито – павилион „Лена“, парк със скулптурни фигури, детски кът, и пейки за отдих. Панорамата към морето е прекрасна.
Спа зоната, както и другите външни басейни, се пълнят с минерална вода, с която курортът е известен открай време. За феновете на уелнес и спа процедурите е обособена зона в хотела с горещ минерален басейн, вана с тангентор, фитнес и парна баня. В близост е „Аква хаус термал бийч“, където маниаците на здравословния начин на живот може да допълнят почивката си в „Астор гардън“ с процедури и забавления, при това с атрактивна отстъпка от цената.
Хотелът е изграден за 2 години, като инвестицията е 15 млн. евро, съобщи изпълнителният директор на „Св.Св. Константин и Елена“ АД Елена Косева. „Астор гардън“ разполага с 230 стаи, а предстои да се построи още едно тяло с апартаменти за туристи, което ще отвори врати през 2019 г.
Въпреки усещането за монументалност отвътре, сграда се вписва в ландшафта край морето със сполучливите си решения. Хотелът е отворен от 1 юли, но вече има доста гости от Германия, Белгия, Франция, завръщат се англичаните, българи, поляци и руснаци. Домакините залагат на спокойната семейна атмосфера, а в същото време гостите може да се забавляват.
Днес по повод юбилея на курорта, в хотел „Астор гардън“ тече заседанието на Националния съвет по туризъм с участието на министър Николина Ангелкова.
