Преди дни бе отпечатан справочник къде се предлагат най-хубавите сладоледи в Италия през 2020 г. Компанията „Гамберо Росо“ сочи 400 заведения.
„Гамберо Росо“ е водеща в областта на оценяването на качеството на храни и вина и услугите в бранша в Италия. Компанията е основана през 1986 г. Любопитно е, че името и идва от механата „Червена скарида”, където Котката и Лисицата завели на вечеря Пинокио, героя от известната приказка на Карло Колоди.
Сладоледът е значим фактор в хранително-вкусовата индустрия на Италия. Той се консумира с удоволствие от хората през всички сезони, дори топъл, в хлебче, през зимата.
Съставителите на ръководството „Галатерия де Италиана 2020“ не са пропуснали да отбележат и новите тенденции, възхвалявайки онези, които не се страхуват да експериментират. Съвременните производители на сладолед придават голямо значение на виртуозното приложение на нови технологии, които могат да оптимизират и ускорят процеса на производство, без да влошават качеството.
Отличието „Три топки“ бе присъдено най-добрите заведения за сладолед, като 400 от тях са били номинирани в цялата страна, а някои са получили специални награди.
И така, в Милано Lo Gnomo приготвят най-добрия шоколадов сладолед; „Желатина“ в Генуа е призната за най-добрия нов производител на сладолед; Най-добрият гастро сладолед може да се опита в град Газо, недалеч от Падуа, в Голоси ди Натура. Границата, разделяща сладкото и чубрицата, отдавна е пресечена и сладоледите се приготвя от плодове, зеленчуци, подправки и сирена, създавайки интригуващи и приятни вкусове. Торинската компания Maison Corsini беше наградена за екологично поведение на пазара: 10 процента от приходите от всеки продаден килограм сладолед се превеждат на строителната фирма, която изгражда кладенци за питейна вода в Нигер.
Източник http://travelinform.ru/news/detail?id=71697&type=1
