Валенсийское Сообщество гордится тем, что здесь ежегодно выращивается более полумиллиона устриц.
Этот огромный улов реализуется под собственной торговой маркой «Les Perles de Valencia». Район, где они выращиваются славится чистой водой и отсутствием шума и лодок.
Именно валенсийские устрицы выбирают для своих заведений знаменитые шеф-повара со звездами Мишлен, среди которых есть Кике Дакоста и Дабис Муньос.
Цена одной устрицы колеблется в пределах 3-4 евро за штуку, в зависимости от размера коробки и количества покупаемых устриц. Одна коробка примерно из 24 штук стоит от 80 до 90 евро.
Источник: espanarusa.com
