Раз Раав (Raz Rahav) был признан шефом 2018 года
Знаменитый ресторанный гид Gault & Millau недавно вернулся в Израиль, чтобы выбрать 20 лучших ресторанов страны, сообщает ria.ru.
Шеф тель-авивского ресторана OCD Раз Раав (Raz Rahav) был признан шефом 2018 года, а сам ресторан набрал 16 баллов — максимальную оценку в Израиле.
Среди других заведений, вошедших в рейтинг, — HaSalon шеф-повара Эяля Шани, японский ресторан Dinings в отеле Norman, Topolopompo, ресторан Yaffo Tel Aviv шеф-повара Хаима Коэна, а также знаменитые кошерные рестораны Blue Sky (в гостинице Carlton, Тель-Авив) и La Regence (отель King David в Иерусалиме).
Авторитетный гид Gault & Millau был основан в Париже в 1965 году, выпущен для 20 стран на 18 языках. Система оценки — 20-балльная. Основные критерии: свежесть ингредиентов, качество подачи, ценовая политика, атмосфера.
