Най-старата изба в София записа нова страница в своята дългогодишна история и вече ще посреща жителите и гостите на столицата като единствен по рода си Дом на виното. Проектът е резултат от вдъхновението и упоритата работа на Националния институт за изследване на вино и спиртни напитки. На официалната церемония по откриването се събраха представители на бранша от цялата страна, за да отпразнуват заедно началото на тази чудесна инициатива с дегустация на висококачествени напитки от най-известните български изби. Беше отделено специално внимание на най-предпочитаното вино за 2015 г. - IRIS Шардоне.
Сградата от десетилетия е силно свързана с винарските традиции – тук през 1956 г. е бил създаден Института за вино и от тогава насам тя е средище на любители и професионалисти, посветили живота си на винопроизводството, съобщи www.kmeta.bg. Управителят на Института Цвете Гаврилова обяви, че Домът на виното ще бъде новото пространство, в което производителите ще обединят своите усилия за развитието и популяризирането на изключителния потенциал на българските винени сортове и предлагането на качествен краен продукт. Водещи производители споделиха, че за да развие потенциала си, българската винена индустрия има нужда от сериозната подкрепа на държавата и бизнеса. Според тях техният бранш и туризмът са неразривно свързани и с общи усилия могат да превърнат България в една от най-популярните европейски дестинации за винен туризъм.
В Дома на виното можем да видим продуктите на 17-те най-добри производители в страната, както и колекция от 150 асортимента вино и спиртни напитки. Всеки посетител може да опита най-интересните за него видове с любезното съдействие на професионални енолози, които ще ви разкрият интересни подробности около историята и процеса на производство на напитките. Опознавателната експозиция от винени сортове е представена по изключително оригинален начин, като в ретроспекция е описан процесът от гроздобера до самото бутилиране. Организаторите съобщиха, че Домът на виното ще е отворен целогодишно за туристически турове, културни мероприятия и дегустации.
