Кулинария

 kafe.napqsyk

Наташа Атанасова

Да пиеш кафе на пясък или т.нар. турско кафе си е цяло изкуство. Японците имат чаена церемония, а ние тук на Балканите си имаме кафето в джезве. В днешно време у нас няма много места, където все още да сервират от него. Трявна е сред малкото български градове, в чиито централни кафенета се предлага тази напитка, приготвена и сервирана по традиционен начин.

kafe.na.pqsyk

Кафето идва на Балканите от Османската империя. Това се случва през XV или XVI век, историците не са единодушни по темата. Някъде тогава отварят врати първите кафенета в Истанбул и новата напитка бързо набира популярност, ставайки любима на почти всички. Кафето толкова много се вклинява в османската култура и начин на живот, че книжовната дума „закуска“ на турски буквално означава „преди кафе“.

В Италия кафето се пие бързо и на крак до бара, при кафето на пясък обаче бързината е последното нещо. Напротив, то се пие бавно, с удоволствие и често придружено от сладко лакомство. Всичко, свързано с него, е като малък ритуал. Чашките, в които се сервира, също трябва да са специални – малки, керамични и без дръжки. Самото кафе се приготвя в съд с нагорещен пясък. Този начин на направа допринася за по-равномерното приготвяне на напитката и съответно още по-ароматния и богат вкус. 

Share

Брат-BG представя

Винен и СПА комплекс „Старосел“

Винен и СПА комплекс „Старосел“ предоставя разнообразни и уникални възможности за туризъм:

  • ● събитиен и конгресен
  • ● СПА и релакс
  • ● винен
  • ● културен
  • ● ловен и спортен

Контакти:
тел: +359 897 870 908
e-mail: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
https://www.starosel.com/

Наши партньори:

logo-mall
Икономически университет - Варна
Варненски Свободен Университет
albena-logo
balchik-logo
b4k-varna-logo
weltauto-logo
avtotreid-varna-logo
alestra-logo
giftsbg-logo
Национална компания индустриални зони
Община Девня
Община Варна
Salik.biz
Травъл блогъри в България
Професионална гимназия по компютърно моделиране и компютърни системи
Клиника Нова
Яхти Биляна Варна
Алина Тур
Trips With Rosie