България

Akademi osn 

Най-новата Кулинарна Академия в България отваря врати в Слънчев бряг на 24 януари. Тя е по идея на шеф Анатоли Колев, вицепрезидент на Българската асоциация на пицарите, който ще бъде и кулинарният ѝ директор. Академията се казва „Трейнинг център Робуста“ и ще предложи най-съвременното обучение от доказани професионалисти в областта на пица, паста и модерна кухня.

В центъра ще се провеждат обучения и курсове до 10 души при предварително записване по дадени направления. Програмата започва в началото на февруари с пица „Класика“. До края на месеца ще има и курс прясна паста, а през март – отново пица.

Всички подробности по програмата ще бъдат качвани във фейсбук страницата на центъра. Ще има преференциални курсове за екипи на заведения и туристически обекти. Лекциите са предназначени не само за хора от бранша, а и за любители кулинари, които ще могат да се възползват от високото ниво на преподаване в академията.

Обученията ще бъдат на теория и практика. Освен в споменатите области, в които ще обучават шеф Анатоли Колев - майстор-пицар, шеф Валентин Иванов – технологични процеси на стария и новия свят в кулинарията, и шеф Ивайло Диков - майстор-пицар, ще има гостуващи лектори по създаване на модерна кухня, сладкарство, суши, както и в други области.

"Трейнинг център Робуста" е оборудван с най-висок клас фурни и техника за приготвяне на храна. Идеята му е да предложи най-модерните технологии и обучение, като така помогне на ресторантьорския и туристически бизнес да предлага правилно качествения продукт, който имаме в страната.

За ЛЕКТОРИТЕ:

Шеф Анатоли Колев завършва колеж в Лондон и дълги години е главен пицар, главен готвач и шеф консултант в няколко лондонски ресторанта. След завръщането си в България е консултант на верига ресторанти „Стария Чинар“ и мениджър в Хорека – Инкофудс. Има собствена фирма за консултации и обучения. Вицепрезидент е на Българската асоциация на пицарите, член на Световната пица асоциация и почетен член на Руската пица федерация, както и член на Британския кулинарен институт.

Шеф Валентин Иванов работи в София от 2001 г. Започва като готвач в някои от най-елитните ресторанти в столицата. Четири години ръководи ресторант на остров Сардиния, Италия. Черпи опит и от носителя на 2 звезди Мишлен Лина Саноли в собствения ѝ ресторант, след което се връща в България, за да оглави бутиков хотел ресторант в Несебър. Отново в чужбина, този път на корсиканския остров, работи като шеф готвач на ресторант Aquarium, като го извежда на 5-то място в трипадвайзора. Прибира се отново в България, където оглавява още два висококласни ресторанта. Бил е шеф готвач на Ала Карт ресторанти с по 400-700 седящи места. Има собствена консултантска фирма.

Шеф Ивайло Диков работи в сферата на ресторантьорството от 2004 г. Минал е през всички звена на бизнеса. Голямата му страст се оказват пицата и хлябът, с които се занимава през последните осем години. Работи и надгражда умения и технологични знания с най-добрите професионалисти в България.

Share

Времето

giweather joomla module

Брат-BG представя

Винен и СПА комплекс „Старосел“

Винен и СПА комплекс „Старосел“ предоставя разнообразни и уникални възможности за туризъм:

  • ● събитиен и конгресен
  • ● СПА и релакс
  • ● винен
  • ● културен
  • ● ловен и спортен

Контакти:
тел: +359 897 870 908
e-mail: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.
https://www.starosel.com/

Брат-BG представя

Къща за гости „Лорета“
Къща за гости „Лорета“

УЮТ И СТИЛ НА КРАЧКА ОТ УНИКАЛНА ПРИРОДА И ДРЕВНА ИСТОРИЯ!

  • ● намира се в с. Камен бряг, на почти равно разстояние от Шабла и Каварна
  • ● спокойствие и стил на 200 м от брега
  • ● 4 стаи с двойно и единично легло - самостоятелни, с отделен вход и санитарен възел
  • ● 2 апартамента и 1 студио – всеки с възможност за настаняване на по 4 човека
  • ● телевизор, хладилник, кабелна телевизия, Wi-Fi, климатик безплатен паркинг
  • ● лятна градина с барбекю
  • ● изходна точка за плаж, гмуркане, сърф, разходки, за посещение на исторически и природни забележителности, намиращи се в близост

http://loreta-kamenbryag.com/
За контакти:
тел: 0888 47 18 18; 0898 52 70 60
e-mail:Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.

Наши партньори:

logo-mall
Икономически университет - Варна
albena-logo
balchik-logo
b4k-varna-logo
weltauto-logo
avtotreid-varna-logo
alestra-logo
giftsbg-logo
Национална компания индустриални зони
Община Девня
Община Варна
Salik.biz
Травъл блогъри в България