Photo: © El Mundo
Адо Кампеол, собственик на ресторант Alle Beccherie, който изглежда е родното място на известния италиански десерт тирамису, почина на 93-годишна възраст.
В Alle Beccherie в Тревизо започват да сервират тирамису през 70-те години на миналия век. Десертът, изглежда, се появява в резултат на грешка, допусната от съпругата на Кампеол – Алба, и главния готвач Роберто Линганото.
Кампеол работи в ресторанта, който принадлежи на семейството му от 1939 до 2014 година (когато продава „Le Beccherie“ на Паоло Лай). Той е считан за истинска звезда в света на общественото хранене, а освен това е бил провинциален президент на FIPE, Италианската федерация на заведенията за обществено хранене.
За смъртта на Кампеола обяви във Facebook губернаторът на Венето, Дзая: „Адо Кампеол почина днес на 93-годишна възраст, Тревизо изгуби още една звезда...В неговия дом, благодарение на интуицията и въображението на съпругата му, се роди един от най-известните световни сладкарски успехи - тирамису, сертифициран от Италианската кулинарна академия.
Жителите на Тревизо твърдят, че десертът е роден в края на 60-те години на миналия век благодарение на малък инцидент. Докато приготвяли ванилов сладолед, лъжица маскарпоне попада в сместа от захар и жълтък.
По щастливо стечение на обстоятелствата, Линганото и синьора Кампеол опитват сместа и след като осъзнават нейния потенциал, се опитали да я поднесат като плънка на еклери, потопени в кафе и поръсени с горчиво какао. Останалото е история.
