Photo: Nadine Primeau @ Unsplash
Международная организация The Vegan Society подготовила отчет «Veganism Around the World» и составила список наиболее привлекательных туристических направлений для тех, кто выбирает растительное питание.
Об этом пишет туристический портал 34travel.
The Vegan Society была основана в Великобритании в 1944 году – именно она первой ввела термин «веган» и сформулировала современное определение веганства. Организация занимается продвижением веганского образа жизни, организовывает образовательные программы, проводит исследования, а также сертифицирует продукты знаком Vegan Trademark.
Первое место среди наиболее vegetarian-friendly стран заняла Новая Зеландия. Эксперты связывают такой прорыв с доступом к свежим локальным продуктам и мягким климатом, обеспечивающим круглогодичное разнообразие растительного сырья. В то же время, число полностью веганских заведений в стране пока остается ограниченным, а часть ресторанов сохраняет в меню молочные продукты для привлечения более широкой аудитории.
В число других лидеров вошли Тайвань – по количеству полностью веганских ресторанов на душу населения, Исландия – как европейская страна с наибольшей долей ресторанов, предлагающих веганские блюда, и Португалия – вторая в мире по плотности полностью веганских заведений.
США вошли в рейтинг за счет самого большого общего числа веганских ресторанов в мире.
Авторы доклада отмечают, что рост числа веганских заведений становится значимым фактором развития гастрономического туризма.
Весь доклад The Vegan Society найдешь тут.
