снимки: Брат-BG
Наташа Атанасова
Перу е страна с много лица и дълга история. Там векове наред са живели инките, на чиито строителни достижения и до днес се дивим. Една от общите черти на древния народ и днешното население на Перу е любовта към коката. Зелените, леко горчиви листа, се консумират масово и редовно от местните хора. За туристите те се предлагат още на летището и са неизменна част от пътуването през страната на инките.
Как се консумират листата от кока?
Обикновено листата са сухи, малко напомнят на вид дафинов лист, но не са чак толкова твърди. Вземат се 1-2 листа, като в тях се поставя малко парче стевия. Тази хапка се дъвче известно време, след което се изплюва и може да се направи нова.
С листата се приготвя и чай. Според мен това е по-приятният начин да се консумират. Методът за приготвяне е като при обикновен билков чай – във вряла вода се поставят няколко листа и се запарват за 5-10 минути.
Какъв е ефектът?
Обикновено след усилено дъвчене на няколко хапки се усеща леко изтръпване в устата, наред с горчилката. Може би има известен ободрителен ефект, но той със сигурност не надвишава този на едно късо кафе. По време на пътуването в Перу си купихме цяло чувалче кока с идеята, че много ободрява, но тъй като не усетихме това, накрая подарихме голяма част от останалите листа на други туристи.
Полезни ли са листата от кока?
Смята се, че листата от кока помагат на храносмилателната система. Също така са подходящи при диети за отслабване, тъй като намаляват апетита. В тях се съдържат витамин А, Ц, желязо, калций. Заради полезните си съставки имат общо укрепващо въздействие върху имунната система.
Най-важната за туристите е ползата им в борбата срещу височинната болест. Много от градовете и забележителностите в Перу са разположени на голяма надморска височина. Например известният град Куско е на 3399 м. При голяма част от хората висините предизвикват чувство на световъртеж, гадене, дискомфорт. Обикновено това усещане намалява постепенно, когато човек прекара няколко дни и се аклиматизира. Листата от кока подпомагат процеса и със сигурност са сред нещата, които туристите трябва да опитат, щом са в страната на инките.
Къде да намерите листа от кока?
В Перу те са буквално навсякъде. Предлагат се най-често на улицата в различни по големина пакети. Не забравяйте заедно с листата поискате стевия, защото тя омекотява горчивия им вкус.
