Едва ли има някой, който да е стъпвал в България и да не знае какво е баница. Националният тестен специалитет от навити или наредени на пластове листи разточено тесто или готови кори за баница с плънка обикновено се пече във фурна.
Използват се различни плънки – най-често сирене или извара, със или без добавка на яйца. Правят се баници и със зеленчуци, месо и плодове, а детайлите в рецептите са различни в различните краища на страната.
Малцина са обаче хората, които са опитвали баница, направена в село Баница. Китното селце се намира на 18 км североизточно от Враца.
Една от легендите за произхода на вкусното име на селото е, че погледнато отвисоко, то изглежда навито като баница. Според друго предание името на селото идва от лечебните минерални извори, които бликат в него, и умалителното от къпалня (малка баня) – "баница". Местните хора обаче държат повече на кулинарното измерение в името на своето село.
През месец май всяка година тук се провежда конкурс за най-вкусна и атрактивна баница, наречен „На баница в село Баница".
Празникът на баницата е уникален по рода си в целия свят. Над 60 участници мерят сили и баници в категориите "Сладка", "Солена" и "Атрактивна", а събитието е придружено с фолклорна програма, песни, танци и дегустация на баница за всички присъстващи.
