Photo: University of Cordoba
Археолози откриха най-старото известно течно вино в света на необичайно място в Испания. Според ново проучване, то е била смесено с пепел в погребална урна от римската епоха, пише Live Science.
Според учените виното има вид на "червеникава течност". Намерено е в гробница на около 2000 години в град в Севиля по време на строежа на къща.
Използването на вино в погребалните ритуали от римската епоха е добре документирано, но намирането на проба от вино от толкова древна епоха в течно състояние е „доста изключително и неочаквано“, пишат учените в Journal of Archaeological Science: Reports.
„Това е потънала гробница, изкопана от скалата, което ѝ е позволило да престои 2000 години“, каза пред The Guardian Хосе Рафаел Руис Аребола, химик-органик в университета в Кордоба и старши автор на изследването.
Известно е, че гроздето съдържа специални растителни съединения, известни като полифеноли. Когато учените ги откриват в проба от течността, те разбират, че това действително е вино.
Photo: University of Cordoba
Учените предположили, че виното е подобно на съвременното вино фино, което се произвежда в регионите на Южна Испания.
Изследователите също така сравняват съдържанието на полифеноли в древното вино със съвременните вина, за да установят, че виното най-вероятно идва от Доня Менсиа, град в южната част на Кордоба.
Въпреки че течността е червеникава на цвят, тя не съдържа серин, съединение, което се образува в червеното вино при разлагане, и потвърждава, че оригиналното вино всъщност е било бяло.
Според Аребол, въпреки че древното вино обикновено се разлага, според микробиологичните тестове то "изобщо не е токсично". Учените обаче все пак не се рискували да го опитат.
„Имахме късмета да го намерим и да го анализираме – това е нещо, което може да се види само веднъж в живота“, каза Аребола в интервю за CNN.
