Photo: University of Cordoba
Археологи обнаружили в Испании древнейшее известное в мире жидкое вино в необычном месте. По данным нового исследования, оно было смешано с пеплом внутри погребальной урны римской эпохи, пишет Live Science.
По словам ученых, вино имеет вид "красноватой жидкости". Оно было найдено в гробнице, которой примерно 2 000 лет в городке в Севилье во время строительства дома.
Отмечается, что использование вина в погребальных ритуалах римской эпохи является задокументированным, однако обнаружение образца вина такого древнего возраста в жидком состоянии было "достаточно исключительным и неожиданным", написали ученые в своей статье Journal of Archaeological Science: Reports.
"Это затонувшая гробница, которая была выкопана из скалы, что позволило ей простоять 2 000 лет", - рассказал The Guardian Хосе Рафаэль Руис Арребола, химик-органик из Университета Кордовы и старший автор исследования.
Известно, что виноград содержит особые растительные соединения, известные как полифенолы. Когда ученые нашли их в образце жидкости, то поняли, что это было действительно вином.
Photo: University of Cordoba
Ученые предположили, что вино было похоже на современные вина фино, которые изготавливаются в регионах на юге Испании.
Также исследователи сравнили содержание полифенолов в древнем вине с современными винами, чтобы определить, что вино, скорее всего, было из Донья-Менсии, города на юге Кордовы.
Несмотря на то, что жидкость была красноватого цвета, в ней не было сериновой кислоты, то есть соединения, которое образуется в красном вине при разложении, что подтвердило, что первоначальное вино на самом деле было белым.
По словам Арребола, несмотря на то, что древнее вино обычно разлагается, оно не является "нисколько токсичным", согласно микробиологическим анализам. Однако ученые все же не рискнули пробовать его на вкус.
"Нам повезло найти его и проанализировать - это то, что можно увидеть лишь раз в жизни", - подчеркнул Арребола в интервью CNN.
Источник: UNIAN
