Световноизвестният готвач Гордън Рамзи, който години наред е работил за Сингапурските авиолинии, обяви, че никога не би хапнал от храната в самолет. „Работил съм 10 години в тази сфера и знам през какво продуктите са преминали и колко време е било необходимо, за да стигнат готовите ястия до самолета“ споделя Рамзи пред английския вестник „Телеграф“.
Въпреки милионите, които някои авиокомпании харчат, за привличане на прочути кулинари и за реклама, известният с избухливия си нрав готвач не вярва качеството да се е подобрило.
Незадоволителният вкус на храната по време на полет има своите обективни предпоставки. На голяма надморска височина човешките рецептори за вкус не работят правилно. Ниската влажност и налягането на въздуха пречат да възприемем нормално вкусовете. Именно заради това авиокомпаниите наблягат на по-солена и силно подправена храна, която все пак да провокира рецепторите и да усещаме, че ядем нещо вкусно.
Другият основен проблем са парите. Набавянето на свежи и качествени продукти за многобройни полети струва скъпо. Затова някои компании правят компромиси и предлагат застояла храна.
Рамзи съветва хората да се хранят преди полет, вместо да харчат пари за съмнително качество на борда.
