Независимо от кризата, италианците харчат повече за храна извън къщи. Няколко италиански ресторанта в Падуа и Равена решиха да проведат експеримент, предлагайки на посетителите месечен абонамент с фиксирана цена.
Според условията, с подобен "пропуск", посетителят има право да яде и пие в избраното заведение в неограничени количества. Цената за абонамента всеки от ресторантите определя самостоятелно. Например, цената на ресторант Weedoo в Лимен (Падуа) е 149 евро. Ресторант "Габаре" в Равена предлага обяд и вечеря на цена около 230 евро, а само обяд – за 120 евро на месец. Пълен пакет за двама възрастни и две деца може да получите за 400 евро.
Според доклада на фондацията за икономически изследвания FIPE, разходите на италианците за храна извън дома през последните 10 години са се увеличили с 5,7%, или с 4,9 млрд. евро. Само през 2019 г. увеличението е с 0,7%.
Местните ресторантьори - Лука Пелицари, Алесандро Трентин и Жироламо Роси - обясняват: „Схемата на FlatFood не съвпада напълно с концепцията на „всичко, което можеш да изядеш“. Основната идея е фокусирана върху многократните посещения, които трябва да увелича притока на клиенти и обема на продажбите."
