Свят

pivo

Хората, обитавали територията на съвременен Китай през неолита, са можели да приготвят бира. Международен екип от изследователи откри артефакти, които са използвани за нейната ферментация.

Върху керамични изделия на възраст между 7 и 9 хиляди години са открити следи от нишесте, дрожди и растителни тъкани, които по същество представляват съставки за ферментация на пивото.

pivo1

Формата на съдовете показва, че древните хора са правили бира по два начина: или са оставяли зърното да покълне, като по този начин нишестето се превръщало в захари, или приготвяли мая и предизвиквали ферментация.

За целта са използвани широки глинени съдове с тесен отвор и шийка, които улеснявали процесите на анаеробна ферментация.

Производството на алкохол представлявало стимул за развитието на селското стопанство, тъй като хората култивирали растителни видове, специално предназначени за производство на бира.

pivo2

Преди време медиите съобщиха, че учени от три израелски университета са успели да пресъздадат образци на шест вида древни дрожди от остатъцте им по керамични съдове, открити по време на разкопки, и дори да сварят от тях бира. Според изследователите, нещо подобно са пили фараоните в древен Египет.

Photo credit: Li Liu, EPA

Share

Брат-BG представя

Наши партньори:

logo-mall
Икономически университет - Варна
Варненски Свободен Университет
albena-logo
balchik-logo
b4k-varna-logo
weltauto-logo
avtotreid-varna-logo
alestra-logo
giftsbg-logo
Национална компания индустриални зони
Община Девня
Община Варна
Salik.biz
Травъл блогъри в България
Професионална гимназия по компютърно моделиране и компютърни системи
Клиника Нова
Яхти Биляна Варна
Алина Тур
Trips With Rosie