Photo: Karolina Grabowska @ Pexels
Горгонзолата се оказа едно от най-фалшифицираните сирена по света, наред с Пармезан и Грана Падано. Това съобщава Министерството на икономическото развитие на Италия.
Оказва се, че най-много фалшива горгонзола се произвежда в САЩ. 90% от сиренето, продавано там под наименованието Горгонзола, всъщност се произвежда в Уисконсин и Калифорния.
По данни на италианското министерство, общият оборот на фалшиви италиански хранителни селскостопански продукти в света съставлява 120 милиарда долара. Приблизително на толкова се оценява и оборотът на фалшиви италиански продукти на висшата мода.
Горгонзола е старо италианско меко сирене с благородна синя плесен. Смята се, че Горгонзола за пръв път е била направена в едноименния град, в покрайнините на Милано през 879 година. Според друга версия, сиренето се е родило в селището Пастуро в долината Вальсасина, благодарение на наличието там на отлични естествени пещери, където се поддържа постоянна средна температура между 6 и 12 градуса по Целзий. Това позволява на горгонзолата да отлежава при идеални условия.
