Photo: BABA
MICHELIN представи първия си пътеводител по ресторантите в Полша: той обхваща цялата страна, а не само отделни градове или региони. През 2026 година в списъка бяха включени 196 полски ресторанта.
Като част от актуализирания справочник, четири ресторанта получиха по една звезда MICHELIN, с което общият брой на отличените със звезда заведения в страната достигна 10. Сред новите победители са Steampunk (Google Maps – Jana Kilińskiego 5) в Пщина, който се помещава в бивша водна кула. Той е похвален за оригиналното си представяне и кулинарни постижения, както и Alon Omakase (Google Maps – Jana Pawła Woronicza 33C/lok.U4) във Варшава, първият японски ресторант в Полша, получил тази награда.
Във Вроцлав звезди получиха два ресторанта: BABA (Google Maps – Nożownicza 1d) за новия си поглед върху полската кухня и Most (Google Maps – Księcia Witolda 1) за камерното сервиране на дегустационното меню и акцента върху местните продукти.
Всички ресторанти, които преди това бяха получили по една звезда MICHELIN, запазиха позициите си, включително заведения в Гданск, Познан, Варшава и Косцелиско. Bottiglieria 1881 (Google Maps – Bocheńska 5) в Краков запази двете си звезди за четвърта поредна година и статута си на един от най-добрите ресторанти в страната.
В допълнение към звездите, справочникът добави 19 нови ресторанта Bib Gourmand, признати за отличния си баланс между качество и цена. MICHELIN отличи и редица ресторанти със специални награди – за обслужване, талантлив млад шеф и кулинарни открития на годината.
Справочника може да разгледате по-подробно тук.
