20-ият международен търг на бели трюфели от Алба и най-добрите био продукти от провинция Пиемонт се проведе на 10 ноември в известния замък Гринзан Кавур на Ботуша.
„Италия, както знаете, е суперсила в областта на туризма“, каза италианският посланик в Русия Паскуале Терачиано, а един от ено гастрономичните символи е белият трюфел на Пиемонт. Царедворецът Григорий Распутин, наред с други свои заболявания, е лекувал хемофилията си с бял трюфел, а един от най-внушителните екземпляри е бил подарен именно в този замък, имение на фамилията Берг, на съветския лидер Никита Хрушчов. "
„Столицата на Пиемонт, Торино, повечето руски туристи свързват с известни индустриални предприятия, като „Фиат“, казва губернаторът на региона Алберто Цирио. Но шоколадът, ядките, оризът, червените вина на Бароло и Барбареско са не по-малко популярни символи.
Търгът на бели трюфели в град Алба, се посещава от около 4000 души годишно.Според едно скорошно изследване, Пиемонт е признат за най-добрият туристически маршрут за 2019 г.
Представянето на този уникален продукт – трюфелът, е особено важно в светлината на факта, че Италия става все по-популярна сред руските туристи, добави Теранчиано. Според статистиката, публикувана от Италианската банка, малко под 600 000 туристи от Русия са избрали да посетят Италия през 2018 г., което е с 9,4% повече в сравнение с предходната.
Според експертите е особено важно, че през последните години търсенето на пакетни туристически продукти нараства бързо. На внимание се радват малките градове в Пиемонт, най-вече в Ланге Монферато Роеро, който през 2014 г. беше включен в списъка на ЮНЕСКО за световно културно наследство, термалните курорти, почивките по езерата и отчасти туровете, свързани с гастро туризъм.
Да, сред основните събития, които привличат любителите на ено гастрономията, е Международният търг за бял трюфел в град Алба. Тази година той се проведе за 20-и път, като за първи Москва се състезава с Хонконг и Сингапур за финалния лот на търга.
"Aксомицет, не случайно, се смята за най-странната гъба в света, а белият трюфел е един от най-скъпите деликатеси. Цената на 1 г варира от 5 до 8 евро", казва Мауро Карбон, ръководител на направлението туризъм в регион Ланг Монферато Роеро. – Стойността на гъбите се определя от твърде ограничената география на местата, където расте, краткия сезон за прибиране на гъбата - от октомври до декември, трудността при намирането на всяка една гъба. И най-важният факт - трюфелите не могат да се отглеждат по изкуствен път.
Освен това, да намериш трюфел, както появата и растежът му на дълбочина 15 - 30 см до голяма си остава приключение.
Основните "трюфелни" региони в света, освен Пиемонт, са френските департаменти Дордо, Право и Жиронда, полруостров Истрия в Хърватска, а отскоро - и в Грузия. Най-големият бял трюфел в историята, с тегло над 1,5 кг, е открит в района на Пиза.
За търсенето на трюфели отдавна се използват прасета с необичайно остро обоняние. В Италия основни „ловци“ са кучета от породата лагото-романьоло, известна още като италианско водно куче.
„Руските туристи, които пристигнат в Пиемонт по време на сезона за събиране на трюфели, могат да участват в този своеобразен лов“, каза посланикът на Италия в Москва - Паскуале Терачиано.
Източник travelinform.ru
